Tutto sui test genetici ed alimentazione: cosa sono, quando farli e perché servono
Il rapporto fra il tuo corredo genetico e il cibo che mangi è molto più articolato di quanto possa sembrare, e apre a incredibili prospettive per la prevenzione, per il benessere e soprattutto per risolvere i problemi di sovrappeso più ostinati.
Grazie ad appositi test genetici potresti scoprire finalmente la corretta dieta per dimagrire in modo efficace, dopo tanti tentativi andati a vuoto.
Ma andiamo con ordine e cerchiamo di capire:
- che cosa c’entra il DNA con la dieta;
- che cosa si può scoprire con un test genetico alimentare;
- quando e perché dovresti farne uno.
Perché il cibo influenza il DNA
La scienza nutrigenetica studia da anni l’interazione fra il cibo e il DNA e ha ormai dimostrato che ciò che mangiamo influenza il nostro corredo genetico. Cerchiamo di capire in che modo.
Come tutti sappiamo, tramite i geni noi ereditiamo delle caratteristiche dai nostri genitori. Alcune di esse sono “fisse” ed evidenti, come il colore degli occhi. Altre funzionano in modo più complesso: il nostro organismo conserva un insieme di probabilità, che saranno diverse da quelle degli altri individui. Immaginale come tanti pulsanti, che possono essere premuti oppure no. Ebbene, la nostra alimentazione contribuisce a determinare il modo in cui i nostri geni si esprimono, premendo alcuni “pulsanti” e indirizzando il nostro corpo in direzioni diverse, più e meno buone.
Test genetici alimentazione: un test utile a tutti
Ognuno di noi ha in pratica dei cibi dannosi per l’organismo: cibi che di per sé sono assolutamente innocui, ma che non vanno bene per noi; questi alimenti, consumati giorno dopo giorno, “sbloccano” delle potenzialità già presenti nel nostro DNA, che non necessariamente si sarebbero attivate.
Questo potrebbe significare semplicemente accumulare cuscinetti di grasso, sviluppare un’intolleranza o fare fatica a perdere i chili di troppo nonostante una dieta personalizzata. Ma potrebbe anche significare sviluppare una malattia (anche grave) per la quale siamo predisposti: diabete, obesità, celiachia, patologie metaboliche e persino tumori, osteoporosi e morbo di Crohn.
Di conseguenza, modificare l’alimentazione con una dieta genetica premerà dei “pulsanti” diversi, permettendo di limitare e addirittura invertire gli effetti innescati.
Per sapere come correggere il tiro, però, dobbiamo scoprire quali sono per te gli alimenti da evitare per perdere peso, per prevenire una patologia o per risolvere un’intolleranza. Fortunatamente, esistono appositi test molto semplici da eseguire.
Che cos’è un test genetico alimentare
Un test nutrigenetico non è altro che un esame di un campione di saliva, totalmente indolore e non invasivo.
Il campione viene analizzato in laboratorio, dove uno specialista si concentra sui cosiddetti polimorfismi (semplificando, le parti del DNA che ci distinguono dagli altri individui) andando a individuare la tua predisposizione, valutando per esempio:
- come assorbi e smaltisci i grassi;
- come reagisci ai carboidrati;
- se tendi ad accumulare adipe in determinati punti;
- se hai o rischi di sviluppare delle intolleranze a specifici ingredienti;
- se hai predisposizione per disfunzioni del metabolismo, malattie infiammatorie dell’intestino, alcuni tipi di tumore e altre patologie.
La dieta del DNA
Una volta raccolti i dati che ti riguardano, il nutrizionista sarà in grado di consigliarti la tua dieta del DNA personalizzata.
In altre parole, ti verrà proposto un piano alimentare che valorizza gli alimenti che ti fanno bene segnalandoti quelli da ridurre o evitare, combinando il tutto in un programma dietetico equilibrato.
Questo sarà utile non solo per perdere peso in modo duraturo, ma anche per prevenire problemi futuri e migliorare il tuo stato di salute. Insomma, una remise en forme che parte da dentro e guarda al domani!
Se preferisci l’interazione a distanza, dopo il test avrai a disposizione anche online nutrizionista ed esperti di nutrigenetica che sapranno consigliarti e rispondere alle tue domande.